Criterii V-Label: Reglementări

Definiții „vegetarian“ și „vegan“
(1) Produsele sunt considerate vegane dacă nu sunt de origine animală, și dacă în nici un stadiu de producție sau procesare nu s-au folosit sau nu au fost suplimentate cu
– ingrediente (inclusiv aditivi, esențe, purtători, parfumuri, arome și enzime) sau
– auxiliari pentru procesare sau
– substanțe care nu sunt aditivi, dar sunt utilizate în același mod și cu același scop ca agenții auxiliari pentru procesare, fie în formă prelucrată, fie neprelucrată, care sunt de origine animală.

Produsele sunt în mod special, dar nu exclusiv:
Fără carne, sau alte produse de măcelărie (de exemplu: organe)
Fără pește sau alte animale marine
Fără ouă
Fără miere
Fără lapte
Fără produse secundare de origine animală cum ar fi: lână/lanolină, ceară de albine sau șerlac
Fără blană, piele, mătase
Fără lăptișor de matcă
Fără agenți de colorare de origine animală
Fără substanțe ce au fost albite cu cărbune de origine animală
Fără substanțe care au fost clarificate cu substanțe de origine animală cum ar fi gelatină sau vezică de pește
Fără substanțe fabricate, obținute sau produse din substanțele menționate mai sus

(2) Produsele sunt considerate vegetariene dacă îndeplinesc cerințele de la alineatul (1), cu diferența că, în producția lor, laptele, colostrul, ouăle, mierea, ceara de albine, propolisul sau grăsimea din lână, inclusiv lanolina obținută de la ovine vii, sau componente și derivate a celor enumerate pot fi folosite sau adăugate.

Produsele sunt în mod special, dar nu exclusiv:
Fără carne sau alte produse de măcelărie (de exemplu: organe)
Fără pește sau alte animale marine
Fără ouă provenite de la păsări crescute în cuști (incluzând „cuști îmbogățite” și sisteme de locuințe pentru grupuri mici)
Fără ouă obținute prin uciderea animalelor (de exemplu: caviar)
Fără produse lactate ce conțin cheag
Fără lăptișor de matcă
Fără agenți coloranți obținuți prin uciderea animalelor (de exemplu: carmin / E120)
Fără arome, parfumuri și esențe de origine animală, cu excepția cazului în care substanța corespunde definiției de la punctul (2)
Fără substanțe ce au fost albite cu cărbune de origine animală
Fără substanțe purtătoare de origine animală, cu excepția cazului în care substanța corespunde definiției de la punctul (2)
Fără substanțe care au fost clarifiate cu substanțe de origine animală cum ar fi gelatină sau vezică de pește, cu excepția cazului în care substanța corespunde definiției de la punctul (2)
Fără substanțe fabricate, obținute sau produse din substanțele menționate mai sus

Medii de cultură
Definițiile pentru termenii „vegan” și „vegetarian” menționate mai sus se referă la toate etapele de producție și prelucrare și includ astfel procesele de extragere biotehnologică a ingredientelor sau substanțelor. Metodele biotehnologice sunt metode în care bacterii, ciuperci, alge, organisme eucariote unicelulare și/sau culturi celulare sunt adăugate în mod deliberat pentru producerea și/sau modificarea ingredientelor. De exemplu, mediile de cultură utilizate, substraturile de fermentare și/sau materialele purtătoare adăugate ultimele în producerea ingredientelor sau substanțelor care fac parte din produsul final trebuie, de asemenea, să îndeplinească criteriile menționate mai sus pentru ingrediente sau substanțe vegane și respectiv pentru ingrediente sau substanțe vegetariene.

Linii directoare pentru contaminări neintenționate
Toate etapele de producție, prelucrare și distribuție ar trebui concepute astfel încât să nu existe, de preferat, prezența neintenționată a substanțelor ne-vegane sau ne-vegetariene. Ingredientele ne-vegane sau ne-vegetariene trebuie să fie intr-o cantitate mai mică de 0,1% (1g/kg) în produsul finit. Dacă limita de 0,1% este depașită, producătorul este obligat să îmbunătățească toate etapele de producție, prelucrare și distribuție. Dacă optimizarea nu este posibilă, producătorul trebuie să motiveze acest lucru. Contaminarea cu substanțe ne-vegane sau ne-vegetariene peste valoarea de referință de 0,1% nu duce automat la excluderea etichetei V-Label “vegan” sau “vegetarian”, cu condiția ca producătorul să fi luat toate măsurile necesare pentru a evita contaminarea.

Organisme modificate genetic (OMG-uri)
Produsul trebuie să nu conțină ingrediente ce au ADN-ul modificat genetic (o contaminare maximă de 0,9% este permisă). ADN-ul modificat genetic este ADN care a fost modificat într-un mod care nu este posibil prin încrucișare naturală și/sau recombinare naturală. Prin urmare, produsele finale care trebuie declarate ca fiind OMG (conținând ingrediente modificate genetic) nu sunt conforme cu eticheta V-Label.

Testare pe animale
Teste de orice fel efectuate pe animale trebuie să nu fi fost, sau să nu fie, efectuate pentru produsul final, precum și pentru ingredientele individuale, auxiliarele sau alte substanțe folosite pentru procesare în legătură cu produsul final. Acest lucru se aplică licențiatului și producătorului (dacă nu este același cu licențiatul) în mod direct, și în numele acestuia; de exemplu, în scopul cercetării, dezvoltării și/sau producției, inclusiv testarea pe animale sub îndrumarea agențiilor guvernamentale din țară și din străinătate. Excepțiile sunt permise numai dacă beneficiul principal al produsului care urmează să fie testat este pentru speciile pe care este testat produsul și testele, similare cu testele clinice efectuate pe oameni, nu afectează sănătatea și bunăstarea animalului. De exemplu, este permis să se hrănească câinii (a stăpânilor ce participă voluntar în acest studiu) cu mâncare pentru câini vegetariană pe o perioadă mai lungă de timp și să se verifice în mod regulat starea de sănătate a câinelui de către un medic veterinar în această perioadă.

Definiția termenului “animal”
V-Label definește animalele ca organisme multicelulare cu nucleu (eucariote), care nu își derivă energia metabolică din lumina soarelui, cum o fac plantele, care au nevoie de oxigen pentru a respira, dar care nu sunt ciuperci. Aceasta include toate vertebratele și nevertebratele.

Versiunea: Mai 2018