Kriterier for V-Label: Retningslinier

Læs retningslinierne grundigt inden du ansøger om V-Label

Definitioner af „vegetarian/vegetarisk“ og „vegan/vegansk“
(1) Produkter betragtes som veganske, hvis de ikke indeholder produkter af animalsk oprindelse, og der ikke på noget tidspunkt under produktion. Forarbejdning af produktet eller produktet er ikke på noget tidspunkt blevet suppleret med
– ingredienser (herunder tilsætningsstoffer, bærere, aromaer, duftstoffer, aromastoffer og enzymer) eller
– forarbejdnings hjælpemidler eller
– stoffer, der ikke er tilsætningsstoffer, men anvendes på samme måde og med samme formål som hjælpemidler i enten forarbejdet eller ubearbejdet form, der er af animalsk oprindelse.

Dette omfatter især, men ikke udelukkende:
Intet kød eller andre slagteriprodukter, f.eks. slagteriaffald
Ingen fisk eller andre havdyr
Ingen æg
Ingen honning
Ingen mælk
Ingen voks fra dyr som uldfedt / lanolin, bivoks eller shellac
Ingen pels, ingen læder, ingen silke
Ingen bi gelé
Ingen farvestoffer af animalsk oprindelse (f.eks. carminer E120)
Ingen substanser, der er blevet bleget med aktivt kul fra knogler
Ingen substanser, der er blevet klaret/filtreret med animalske stoffer som gelatine eller fiskeblære
Ingen substanser fremstillet, udvundet eller produceret af ovennævnte stoffer

(2) Produkter betragtes som vegetariske, hvis de opfylder kravene under 1) med den forskel, at der i produktionen kan være tilsat eller brugt mælk, colostrum/råmælk, æg, honning, bivoks, propolis eller uldfedt, herunder lanolin, der er fremstillet af uld fra levende får samt dele eller derivater heraf.

Dette omfatter især, men ikke udelukkende:
Intet kød eller andre slagteriprodukter, f.eks. slagteriaffald
Ingen fisk eller andre havdyr
Ingen æg fra fugle opdrættet i bure (herunder ”berigede bure” og små gruppestaldsystemer)
Ingen æg opnået ved at dræbe dyr (fx kaviar)
Ingen mejeriprodukter, hvor animalsk løbe er anvendt
Ingen bi gelé
Ingen farvestoffer opnået ved at dræbe dyr, f.eks. ægte carmin
Ingen aromaer, duftstoffer og aromaer af animalsk oprindelse, medmindre substansen svarer til definitionen i stk. 2
Ingen substanser, der blev bleget med aktivt kul fra knogler
Ingen bærestoffer af animalsk oprindelse, medmindre stoffet svarer til definitionen i stk. 2
Ingen substanser klaret/filtreret med animalske stoffer som gelatine eller fiskeblære, medmindre stoffet svarer til definitionen i stk. 2
Ingen substanser fremstillet, opnået eller produceret af ovennævnte stoffer

Kultur medier
De ovennævnte veganske og vegetariske definitioner refererer til alle stadier af produktion og forarbejdning og omfatter således også processerne for bioteknologisk udvinding af ingredienser eller substanser. Bioteknologiske metoder er metoder, hvor bakterier, svampe, alger, eukaryotiske encellet organismer og / eller cellekulturer til produktion og / eller modifikation af ingredienserne tilsigtet tilsættes. For eksempel skal de sidst anvendte dyrkningsmedier, fermenteringssubstrater og / eller bærermaterialer til fremstilling af ingredienser eller substanser, som er en del af slutproduktet, også opfylde ovennævnte kriterier for veganske ingredienser eller substanser og vegetariske ingredienser eller substanser.

Retningliner for utilsigtet spor
Alle stadier af produktion, forarbejdning og distribution bør udformes på en sådan måde, at der ikke sker nogen form for utilsigtet tilstedeværelse af ikke-veganske eller ikke-vegetariske substanser. Den utilsigtede tilstedeværelse af ikke-veganske eller ikke-vegetariske substanser skal være mindre end 0,1% (1 g / kg) i slutproduktet. Hvis referenceværdien på 0,1% overskrides, er producenten forpligtet til at forbedre alle stadier af produktion, forarbejdning og distribution. Hvis optimering ikke er mulig, skal producenten begrunde dette. Forudsat, at producenten har foretaget alle foranstaltninger for at undgå forurening/kontaminering med ikke-veganske eller ikke-vegetariske substanser, resulterer en afvigelse fra referencen på 0,1% ikke automatisk til udelukkelse af brug af “vegan” eller “vegetarian” V-Label.

Genetisk modificerede organismer (GMOer)
Produktet må ikke indeholde nogen ingredienser, som indeholder genetisk modificeret DNA (en maksimal kontaminering på 0,9 masseprocent er tilladt). Genetisk modificeret DNA er DNA, der er blevet ændret på en måde, der ikke er muligt ved naturlig krydsning og / eller naturlig rekombination. Slutprodukter, der skal erklæres som GMO’er (indeholdende genetisk modificerede ingredienser) er derfor ikke i overensstemmelse med V-Label.

Test på dyr
Test af enhver art på dyr må ikke være blevet udført med slutproduktet. Også test af individuelle ingredienser, hjælpestoffer og andre substanser, der anvendes til forarbejdning, er ikke tilladt, hvis de fremstilles specifikt til slutproduktet. Dette gælder for licenstageren og producenten (hvis ikke den samme som licenstageren) direkte og på dennes vegne; for eksempel med henblik på forskning, udvikling og / eller produktion, herunder dyreforsøg under ledelse af statslige organer i ind-og udland. Undtagelser er kun tilladte, hvis hovedfordelen ved det produkt, der skal testes, er for de arter, som produktet testes på, og testene, som ligner kliniske forsøg på mennesker, ikke påvirker dyrets helbred og velfærd. For eksempel er det muligt at fodre vegetarisk hundemad over en længere periode til husdyr (af hundeejere frivilligt villige til at deltage i undersøgelsen) og dyrets helbred regelmæssigt kontrolleres af en dyrlæge i denne periode.

Definition af dyr
V-Label definerer dyr som multicellulære organismer med kerner (eukaryoter), der ikke udleder deres metaboliske energi fra sollys, som planter gør, kræver ilt for at trække vejret, men ikke er svampe. Dette omfatter alle hvirvel- og hvirvelløse dyr.

Version: May 2018